Bé chán ăn?, biếng ăn, bé gầy gò hơn những em bé cùng lứa tuổi. Đừng lo ba mẹ nhé, hãy cùng mầm non VBIS tìm hiểu về các nhóm chất dinh dưỡng giúp các con có thể phát triển và đầy đủ chất theo nhóm độ tuổi nhất định, Mời ba mẹ cùng VBIS tham khảo nhé.
1.Ba mẹ đã biết một thực đơn đầy đủ dinh dưỡng cho bé bao gồm những món gì ?
Giai đoạn đầu đời của con, là khoản thời gian cực kỳ quan trọng, để con có thể đảm bảo phát triển một cách toàn diện trước hết ba mẹ nên đảm bảo thói quen ăn uống sinh hoạt hằng ngày của con. Chế độ dinh dưỡng vô cùng quan trọng trong 3 năm đầu tiên của con, quyết định hơn 38% chiều cao của trẻ. 5 nhóm thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn của các con bao gồm: nhóm chất béo (dầu, mỡ..), tinh bột (gạo, khoai, ngô…) và sữa, nhóm chất đạm (thịt, cá, trứng..), và cuối cùng là nhóm vitamin và khoáng chất, nhóm sữa và các chế phẩm từ sữa.
Và điều đặc biệt quan trọng ba mẹ cần lưu ý là gia giảm liều lượng dưỡng chất theo từng độ tuổi khoa học của bé để đảm bảo chất dinh dưỡng vừa đủ không quá ít và không quá nhiều gây hại cho cơ thể của con.
Vậy 5 nhóm dinh dưỡng cần thiết quan trọng thế nào Hãy cùng VBIS tham khảo thông tin tiếp theo nhé!
2.Các Nhóm Dinh Dưỡng Không thể thiếu trong một bữa ăn dinh dưỡng của bé
1.Nhóm chất béo ( chất vô cùng quan trọng mà cũng vô cùng chú ý )
Chất béo đồng thời là một nhóm thực phẩm có khả năng cung cấp năng lượng quan trọng cho sự phát triển của trẻ. Hơn nữa, nó đóng vai trò quan trọng trong quá trình xây dựng cấu trúc tế bào, đặc biệt là ảnh hưởng đến tế bào thần kinh và não của trẻ.
Ngoài những công dụng trên, chất béo còn hoạt động như dung môi, giúp hoà tan và tăng cường quá trình hấp thu hiệu quả các loại vitamin tan trong dầu như A, D, E, K, có trong thực đơn dinh dưỡng của bé.
Cùng với sự phát triển, nhu cầu về chất béo của trẻ cũng thay đổi theo thời gian. Do đó, việc kiểm soát lượng chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa (thường xuất hiện trong thực phẩm chế biến, thức ăn nhanh, thịt đỏ, …) là cực kỳ quan trọng khi trẻ ngày càng lớn. Thay vào đó, nên ưu tiên sử dụng chất béo không bão hòa, như dầu thực vật, dầu oliu, các loại hạt, cá béo, và cá biển như cá hồi, cá thu, cá trích, đối với lợi ích toàn diện cho cơ thể.
Nhóm dĩnh dưỡng chất béo được xem là dinh dưỡng vàng hàng đầu nhưng cũng là nhóm dinh dưỡng cần ba mẹ chọn lọc nạp cho con chuẩn nhất để tránh con dư quá nhiều chất béo độc hại. Ba mẹ nên lưu ý nhé.
2. Nhóm Sữa
Sữa và các sản phẩm từ sữa là nguồn thực phẩm giàu protein và canxi, đặc biệt quan trọng cho sự phát triển của trẻ, đặc biệt là trong việc thúc đẩy chiều cao. Trong quá trình lên thực đơn dinh dưỡng cho bé, việc điều chỉnh lượng sữa hàng ngày phù hợp với nhu cầu cụ thể của trẻ là rất quan trọng. Ba mẹ cần xem xét thể trạng và độ tuổi của trẻ để đảm bảo sự cân đối và phù hợp của lượng sữa được tiêu thụ trong ngày.
Bé từ 3 – 5 tuổi: 1 phô mai – 1 sữa chua – 2 ly sữa 500ml
Bé từ 5 – 7 tuổi: 1 phô mai – 1 sữa chua – 2 ly sữa 500ml – 1 ly sữa nhỏ buổi tối
Bé từ 8 – 9 tuổi: 2 phô mai – 1 sữa chua – 2 ly sữa 500ml
Trẻ từ 10 – 19 tuổi: 2 phô mai – 2 sữa chua – 2 ly sữa 500ml
3. Nhóm Chất Đạm
Protein là một chất dinh dưỡng xuất phát từ cả nguồn động vật (như sữa, trứng, thịt, cá) và thực vật (như đậu, các loại hạt, ngũ cốc). Đây là một nhóm thực phẩm quan trọng, đặc biệt hữu ích trong quá trình phát triển và tăng trưởng của trẻ, bao gồm cả sự phát triển về thể chất và trí óc.
Nhóm chất này xuất hiện đa dạng trong nhiều loại thực phẩm và có nhiều cách chế biến khác nhau, giúp mẹ dễ dàng bổ sung vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày của trẻ. Tuy nhiên, quan trọng nhất là mẹ cần lưu ý đến sự cân đối trong tỷ lệ và ưu tiên sử dụng loại protein có giá trị sinh học cao, đặc biệt là từ nguồn protein động vật.
4. Nhóm Tinh Bột
Các thực phẩm có hàm lượng tinh bột cao bao gồm gạo, bánh mì, khoai, bắp… Nhóm tinh bột chính là nguồn cung cấp năng lượng quan trọng, đóng vai trò quan trọng trong việc giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch và khả năng phát triển.
Những thực phẩm này, với chứa lượng tinh bột đủ đối, cung cấp năng lượng cho cơ thể, hỗ trợ sự phát triển toàn diện của trẻ. Ngoài ra, tinh bột còn tham gia vào quá trình cung cấp glucose, là nguồn năng lượng chính cho não bộ và hệ thần kinh, giúp duy trì sự hoạt động tốt của các chức năng cơ thể.
Việc bổ sung nhóm tinh bột đúng mức và kết hợp với các nhóm thực phẩm khác là quan trọng để đảm bảo chế độ dinh dưỡng đầy đủ và cân đối cho sự phát triển khoẻ mạnh của trẻ.
5. Nhóm Vitamin và Khoáng Chất
Vitamin và khoáng chất thường được tìm thấy nhiều trong trái cây và rau xanh như cà chua, bông cải xanh, rau cải, cam, quýt, cà rốt… Mặc dù cơ thể chỉ cần một lượng nhỏ, nhưng nhóm chất này đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa và trao đổi chất, giúp trẻ hấp thu dinh dưỡng một cách hiệu quả hơn.
Những thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất không chỉ cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ mà còn hỗ trợ chức năng của hệ thống miễn dịch và nhiều quá trình quan trọng khác trong cơ thể. Việc kết hợp đa dạng các loại trái cây và rau xanh trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày sẽ giúp đảm bảo rằng trẻ nhận được đủ lượng vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe toàn diện.
3. Thực đơn cho bé biến ăn theo độ tuổi cụ thể
-
Thực đơn dinh dưỡng cho bé biếng ăn, suy dinh dưỡng từ 12-24 tháng
Bữa sáng: 200ml sữa cao năng lượng
Bữa phụ: Cháo thịt rau ( gạo 30g, thịt 50g (tôm, cá, thịt, cua, 1 quả trứng), 10ml dầu ăn, rau 20-30g (mồng tơi, rau ngót,..))
Bữa trưa: 200ml sữa/sữa mẹ
Bữa xế: 1 miếng đu đủ/ bơ/ 1 quả chuối
Bữa tối: cháo thịt cải bó xôi
2.Thực đơn dinh dưỡng cho bé biếng ăn, suy dinh dưỡng từ 25-36 tháng
Bữa sáng: 200ml sữa cao năng lượng
Bữa trưa: Cơm nát + thịt + canh rau, bao gồm:
Cơm: 2 bát lưng (70g gạo)
Thịt: 50g cá thu/tôm/cua/thịt heo/thịt bò (hoặc 1 quả trứng)
Rau: 100g mồng tơi/rau dền/rau ngót
Dầu (mỡ): 5g
Bữa xế: Cháo lươn đậu xanh 200ml, bao gồm:
Gạo: 30g
Thịt: 50g thịt lươn
Dầu: 10ml (2 thìa cà phê)
Đậu xanh: 20g (2 thìa cà phê).
Bữa chiều: Cơm nát + 1 quả trứng (hoặc thịt, cá, tôm…) + canh bí đao
Bữa tối: Sữa cao năng lượng 200ml, hoặc 1 bát con súp khoai tây hầm thịt gà
3.Mẹo giúp con có thể ăn uống thoải mái mà không ngại loại thực phẩm nào
-
Đa dạng món ăn Theo tháp dinh dưỡng
Để đảm bảo thực đơn bữa ăn cho bé là cân đối và đầy đủ chất dinh dưỡng, mẹ có thể tận dụng tháp dinh dưỡng. Tháp dinh dưỡng cung cấp đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng, giúp mẹ lựa chọn một cách linh hoạt và đảm bảo không bỏ sót bất kỳ nhóm chất nào quan trọng.
Có nhiều loại tháp dinh dưỡng được thiết kế dành riêng cho từng độ tuổi cụ thể. Tùy thuộc vào giai đoạn phát triển của trẻ, mẹ có thể sử dụng tháp dinh dưỡng phù hợp nhất. Điều này giúp mẹ quản lý chế độ dinh dưỡng một cách hiệu quả, đồng thời đảm bảo rằng bé nhận được đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh và toàn diện.
Một số tháp dinh dưỡng tham khảo
2.Trang trí thức ăn cũng là một mẹo giúp bé ăn ngon hơn
Trẻ thường rất dễ bị cuốn hút bởi màu sắc và hình dạng lạ lẫm. Một cách để tăng sự hứng thú của trẻ trong việc ăn uống là tạo trang trí cho món ăn thông qua việc sử dụng nhiều hình dạng và màu sắc khác nhau. Món ăn được trang trí một cách đẹp mắt không chỉ tạo ra một trải nghiệm thú vị hơn mà còn khuyến khích trẻ thưởng thức thức ăn một cách tích cực.
3.Không nên cho bé ăn khi bé chưa đói
Ba mẹ có biết khi trẻ thật sự không đói thì khi nhìn thấy thức ăn, con sẽ mất đi 30% hứng thú với việc ăn uống, vì thế trẻ sẽ có xu hướng chán ăn, biến ăn và chưa được ngon miệng. Ba mẹ nên lưu ý giúp con giải phóng năng lượng cũng như sắp xếp thời gian khoảng cách giữa các bữa ăn hợp lý con để có thể thưởng thức món ăn ngon miệng hơn.
4.Cho con ăn trong môi trường thoải mái nhất, không nên ép con ăn khi bé không thích
Trong thời gian ăn, ba mẹ nên lưu ý không cho con bị chi phối quá nhiều thức khác ngoài việc ăn uống. Chằng hạn, ba mẹ sẽ cho con xem điện thoại khi ăn, điều này gây cản trở quá trình tiêu hóa của con cũng như gây cho con không tập trung ăn uống, tạo thói quen xấu cho con. Ba mẹ nên tạo cho con thói quen tập trung ăn uống mà không bị chi phối bởi các yếu tố khác.
Hy vọng Bài viết này của VBIS có thể giúp ba mẹ phần nào hiểu hơn về dinh dưỡng của con cần nạp theo độ tuổi. Không gì quan trọng bằng chất lượng dinh dưỡng đảm bảo sự phát triển của con trong những năm tháng đầu đời.
Trường Mầm Non Song Ngữ Việt Anh – Chế độ thực đơn cho bé áp dụng đảm bảo dinh dưỡng khoa học
Khi cho con học tại VBIS, ba mẹ vô cùng yên tâm vì thực đơn hằng ngày của bé sẽ được áp dụng theo khối tháp dĩnh dưỡng, nhóm dinh dưỡng thích hợp theo từng độ tuổi của các bé khối nhà trẻ, Mầm, chồi, lá,.. Liên hệ ngay cho VBIS tham khảo thực đơn của con ba mẹ nhé.
Tại VBIS thực đơn sẽ thay đổi theo từng thời điểm khác nhau để đảm bảo nguồn thức ăn cũng như để bé không bị nhàm chán với các bữa ăn. Mời ba mẹ tham khảo qua 1 thực đơn tại trường VBIs giành cho con nhé.
